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尹院长| 关于普洱乔木与灌木的区别

发布日期:2023-12-20 浏览量:84 


中国茶树品种丰富,树型有灌木、乔木、小乔木;而按茶树来分普洱可分为乔木普洱与灌木普洱,但优质普洱中部分乔木与灌木只要具备质、形、色、香、昧、气、韵,则为上品。


普洱乔木与灌木的差别:


乔木型类是较原始的茶树类型,分别于茶树原产地自然条件较接近的自然区域,即我国热带或亚热带区域。植株高大,从植株基部到上部,均有明显竹竿状,呈总状分枝,分枝部位高,几叶稀疏,叶片大,叶长度的变异分为10-26厘米,多数品种叶长在14厘米以上,叶片栅栏组织概为一层。


小乔木型此类属进化型。抗逆性较乔木类强,分布于亚热带或热带茶区。植株较高大,从植株基部至中部主干明显,植株上部主干则不明显。分枝较稀。大多数品种叶片长度以10-14厘米之间,叶片栅栏组织为两层。


灌木型此类亦属进化类型。包括的品种最多,主要分布于亚热带茶区,我国大多数茶区均有分布。植株低矮,无明显主干,从植株基部分枝,分枝密,叶片较小,叶片长度变异范围大,为2.2-14厘米之间,大多数品种叶片长度在10厘米以下。叶片栅栏组织2-3层。

从汤色口感香气上来说,灌木通常不能和老乔木相比(普洱茶汤色将在随后文章中详述)。其次就是耐泡度,灌木茶可能10泡就茶如淡水,茶气足的比如老班章乔木茶能泡到30泡还是一股子的霸气,把泡了10泡以上的叶底捞出来,选一片稍大的叶子,看它是否够肥厚,再用手指揉搓它,如果很容易就烂了,那就是集约化生产万亩大茶园的化肥催生品,如果揉搓不烂,还能用手拽住叶柄往上撕开薄薄一层叶脉叶肉,这便是古树乔木茶。


800年古树干茶样


古树普洱茶汤


古树普洱叶底




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